Le petit déjeuner idéal selon Aubépine

Salut petit gourmand,

Aujourd’hui je te donne la recette de mon petit-déjeuner préféré de tout les temps : les flocons d’avoine aux fruits rouges (et autres merveilles).

​J’ai été élevée au lait-Chocapic puis pain-beurre-confiture et toujours le même problème se présentait à moi : la fringale de 11h. En fait, cette sensation désagréable qu’on ne peut plus se concentrer sur rien si on ne mange pas là tout de suite est liée à ce qu’on mange au petit-déjeuner. En l’occurrence, je mangeais beaucoup de sucres raffinés (pain blanc, confiture, céréales industrielles). Mon corps produisait un paquet d’insuline pour absorber tout ce sucre et quand l’insuline est produite en masse, et bien une fois qu’on n’en a plus besoin, sa concentration baisse violemment ce qui créé cette sensation fort désagréable de ventre vide, tournis et manque de concentration. Que tu sois familier à ce problème ou non, je te propose ici une alternative saine et délicieuse que tu vas adorer, j’en suis sûre ! Allez, c’est parti !

Ingrédients (pour une portion)

• 60g de flocons d’avoine
• 1 càs de graines de Chia
• 1 càs de graines de tournesol
• 6 amandes
• 30 à 60g de fruits rouges surgelés (myrtilles et framboises sont mes préférées)
• Fruits rouges frais (facultatif)
• Yaourt de soja (facultatif)
• 100 à 150ml de lait végétal (soja, amande, riz, avoine etc.)

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Tu peux remplacer le lait végétal par de l’eau mais dans ce cas je te conseille vivement de rajouter un peu de cannelle et de vanille pour ajouter du goût.

Préparation

La veille au soir, dans une boîte, mélange tous les ingrédients sauf le lait, le yaourt, les fruits frais et les amandes. Mélange bien puis ajoute le lait petit à petit pour recouvrir le mélange sans le noyer. L’expérience et tes goûts personnels te permettront de savoir si tu préfères ta préparation plus ou moins mouillée. Ferme ta boîte et mets-la au frigo pour la nuit.

Le lendemain tu peux déguster tel quel ou bien ajouter le yaourt de soja, les amandes et quelques fruits rouges frais. ​Et voilà ! Les flocons d’avoine et les graines de Chia absorbent le liquide et cuisent/gonflent pendant la nuit. La texture est à tomber ! ​Si tu es du genre à prendre ton petit-déjeuner sur le pouce, le fait de pouvoir le transporter dans sa boîte te permet de le manger où tu veux ! De plus, tu peux préparer ce petit-déjeuners plusieurs jours à l'avance étant donné que la préparation se conserve plusieurs jours au frigo.

Personnellement, les fruits rouges sont mes préférés et les acheter surgelés les rend abordables, mais tu peux adapter la recette avec les fruits de ton choix et ajouter des épices en fonction, par exemple les combinaisons pomme/cannelle ou banane/vanille marchent bien. ​Bonne dégustation !

Et toi, c'est quoi ton petit déjeuner préféré ?