Cookies Vegan

Bonjour petit gourmand,
 
C’est l’heure du goûter et tu n’as rien de prêt à grignoter ? Pas de problème ! Je te propose une recette ultra rapide et délicieuse pour te faire plaisir 😊

Cookies Vegan au chocolat en moins de 20 minutes : top, chrono, c’est parti !

​Les ingrédients

• Farine de blé : 100g
• Farine de châtaigne : 50 g (ou tu peux mettre une autre farine, en fait tu fais comme tu veux)
• Sucre : 80g
• Fécule : 2 cuillères à café (j’ai utilisé de l’arrow-root, mais tu peux mettre de la maïzena)
• Levure : 1 cuillère à café
• Purée de sésame ou amande : 100g
• Lait d’amande (ou autre lait végétal) : 8cl
• Chocolat : 60g

La préparation

• Préchauffe ton four à 180°C
• Mélange les farines, le sucre, la fécule et la levure
• Ajoute la purée de sésame et mélange (à la fourchette)
• Ajoute le lait d’amande et mélange
• Tu obtiens alors une pâte à cookie
• Ajoute les morceaux de chocolat et pétrie légèrement à la main
• Forme des petites boules et étale les sur une plaque recouverte de papier cuisson
• Enfourne 10-12 minutes à 180°C

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A la sortie du four, les cookies sont encore mous. C’est normal, en refroidissant, ils vont durcir. Tu peux adapter le temps de cuisson pour avoir des cookies plus ou moins moelleux à l’intérieur.

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​Alors, ils sont pas bons ces cookies ?