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Cookies Vegan

18/3/2019

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Bonjour petit gourmand,
 
C’est l’heure du goûter et tu n’as rien de prêt à grignoter ? Pas de problème ! Je te propose une recette ultra rapide et délicieuse pour te faire plaisir 😊

Cookies Vegan au chocolat en moins de 20 minutes : top, chrono, c’est parti !


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​Les ingrédients

  • Farine de blé : 100g
  • Farine de châtaigne : 50 g (ou tu peux mettre une autre farine, en fait tu fais comme tu veux)
  • Sucre : 80g
  • Fécule : 2 cuillères à café (j’ai utilisé de l’arrow-root, mais tu peux mettre de la maïzena)
  • Levure : 1 cuillère à café
  • Purée de sésame ou amande : 100g
  • Lait d’amande (ou autre lait végétal) : 8cl
  • Chocolat : 60g

La préparation

  • Préchauffe ton four à 180°C
  • Mélange les farines, le sucre, la fécule et la levure
  • Ajoute la purée de sésame et mélange (à la fourchette)
  • Ajoute le lait d’amande et mélange
  • Tu obtiens alors une pâte à cookie
  • Ajoute les morceaux de chocolat et pétrie légèrement à la main
  • Forme des petites boules et étale les sur une plaque recouverte de papier cuisson
  • Enfourne 10-12 minutes à 180°C

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​
A la sortie du four, les cookies sont encore mous. C’est normal, en refroidissant, ils vont durcir. Tu peux adapter le temps de cuisson pour avoir des cookies plus ou moins moelleux à l’intérieur.

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​Alors, ils sont pas bons ces cookies ?


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